Ординарные коньяки производят из коньячных спиртов, выдержанных не менее 3 лет, и подразделяют на следующие группы:
- Коньяк трёхлетний - из коньячных спиртов, выдержанных не менее 3 лет;
- Коньяк четырёхлетний - из коньячных спиртов среднего возраста выдержки не менее 4 лет;
- Коньяк пятилетний - из коньячных спиртов среднего возраста выдержки не менее 5 лет;
- Коньяк шестилетний - из коньячных спиртов среднего возраста выдержки не менее 6 лет.
При этом, если в наименовании коньяка использованы звездочки, то их количество должно соответствовать возрасту коньяка.